Ａ５超特選の牛肉ケイト君が食べました。動画は準備中少々お待ち下さい。

子牛の角きりをしました。子牛も１年位たつと角も大分伸びてきます、そのままでは強い牛と弱い牛の生育の差が出てきたり、角で怪我や枝肉にに傷が付き値打ちが下がることが増えてくるので、７〜８年前から角を切っています。パイプ切りの鋸で根元から５ｃｍ…

宮城県北３銘柄共励会前夜祭、日山さんのお肉を頂きました。いつもながらキメの細かい絹のような味わいに感動！感動！・・・・・日山の村上社長さんはじめ多数のお客様と一緒に楽しい・幸せな時間を過ごしました、皆さん有難うございました。大会当日チャン…

今朝今年初めてうぐいすの鳴き声を聞きました、まだぎこちなくホ−ケキョ的で本番前の発声練習だったかな。でも日中の気温は３度北風に雪も交じって冬に逆戻り、うぐいすの発声練習もまたお休みです。 明日と明後日宮城県北３銘柄、はさま牛・石越牛・若柳牛…

３・１１の東日本大震災から１年、昨夜も岩手県沖から始まり９時すぎの銚子沖まで３０分間隔くらいで震度３程度の地震がありました。特に千葉・茨城での５強では友人・息子達に電話してしまいました、特に被害は無かったようですが（テレビを押さえたくらい…

登米市主催のアグリビジネス人材育成講座第１弾(株)キ−スタッフ鳥巣研二先生の講座が終わりました。食と農のビジネス経営・魅力ある特産品の開発と販売など６次産業化ビジネスの基本を学びました。私も５年前から自分で育てた牛肉の直売に取り組んでいますが…